皮を剥ぐ

午前中を文献コピーでつぶし、昼からは季節性を調べるため、今まで作った標本の写真を撮り、虫の数を数えていた。

今晩のおかずはカワハギの煮つけと決めていたので、カワハギを解凍して解剖した。

カワハギの皮はよく剥げる。気持ちよく剥げる。フグ目魚類なだけあってやはりおいしい。
肝が日本酒に良く合うのです。