うどねら

尾道の朝市に行く。
市営の駐車場に車を止めたが、漁協の裏に駐車できたらしい。ミス。
チヌ、マダイ、コチ、ヒラメ、メナダ、セイゴ、アコウ、ウマヅラ、フグ、アカエイ、コウイカ、テナガダコ、シャコなんかが揚がっており、雑魚はなかった。
アカエイとテナガダコを買って帰る。
そしたら、アカエイのコペと思しきものから、興味深いものが出てくる。

エイひれの刺身は味が薄かったが、肝刺しは非常にうまみが強かった。
新鮮なだけあって臭くない。